Ingredienti:
- 300 gr di biscotti ( gentilini o oro saiwa)
- 2 uova intere
- 100 gr di cacao amaro in polvere
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 3 cucchiaini di alchermes o brandy
Tritare i biscotti. Impastare molto tutti gli ingredienti, compresi i biscotti e formare un salamino, incartarlo con la pellicola trasparente, compattarlo in modo da eliminare le bolle d'aria nel suo interno e metterlo in frigorifero per una mezz'oretta. E' già pronto per essere mangiato ma, secondo me, il giorno dopo è ancora più buono... ; )
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