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lunedì 23 gennaio 2012

Pollo dietetico?


Oggi Pollo.
Questa ricetta, velocissima come tutte, me l'ha "prestata" il mio fratellone..
E' molto bravo e soprattutto adora cucinare. La vigilia di Natale insieme a lui e agli altri due prepariamo la cena, quando si può naturalmente.. E lo abbiamo ribattezzato "Il Cuoco", lasciamo a lui le "grandi" decisioni...




Insomma veniamo alla ricetta..

Ingredienti:
  • Mezzo pollo in pezzi (io ne ho usato uno biologico e ruspante)
  • 6 pomodorini
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 bicchiere di vino
  • sale
  • Tegame con doppio fondo in acciaio con coperchio
Io non li ho messi  ma ci stanno benissimo anche un pò di pepe e un pò di peperoncino.

Preparazione:

Ho messo il tegame che ho usato tra gli ingredienti perchè è molto importante per questo tipo di cottura e non a caso non ho messo l'olio tra gli ingredienti..
Faccio scaldare molto la pentola vuota, talmente tanto che quando faccio cadere una goccia d'acqua dentro questa non evapora immediatamente ma foma una pallina.. Ecco a questo punto metto tuto il pollo e subito il coperchio.. Tranquilli, non si attacca niente perchè si forma immediatamente una crosticina.. Lascio andare un pò così girando di tanto in tanto... Aggiungo quindi il rosmarino, l'aglio e il vino. Lascio andare fino a cottura quasi ultimata.


A questo punto tolgo il grasso del pollo in eccesso e aggiungo i pomodorini, altri 5 minuti ed è pronto per essere portato a tavola..

Io credo che alla fine sia dietetico perchè non ho messo grassi aggiuntivi e non è fritto..
Comunque di fatto buonissimo e questo è quello che conta ;-)

Un felice inizio di settimana a tutti...

9 commenti:

  1. Che bel pollo rosolato e saporito! Ottimo! Mi hai fatto venire voglia e domani quasi quasi lo faccio! ;) Buona serata!
    PS: Deliziosi anche i frollini qui giù!

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  2. golosissimo il tuo pollo, ricco e tanto di gusto. un abbraccio

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  3. @ Emanuela: Grazie.. Il pollo è tanto gustoso si..
    E grazie per i frollini ma ho avuto una aiutante d'eccezione..

    @ Stefania: Grazie!! ricambio l'abbraccio!

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  4. Ottimo pollo cara Rosa!!!! e penso anch'io che comunque debba essere privo di grassi in ogni caso.... una bella porzione la mangerei più che volentieri!!!!
    Un bacione e buona settimana!!!!

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  5. Grazie Renata.. Accomodati pure.. Sarebbe carino mangiare insieme.. Se vieni dalle mie parti devi assolutamente avvisarmi.. ;-)
    Buona settimana a te!!!

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  6. fantastico io ieri mi sono messa a dieta ma non lo dico per scherzo o faro'

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  7. Direi che é dietetico q.b. Mi piace assai!

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  8. il pollo credo di non cucinarlo da anni. mi hai venire voglia.

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  9. @ Giovanna: Bene!! Allora questa ricetta fa per te.. Un abbraccio!!!

    @ Artù: Beh si.. In effetti q.b. mi sembra prprio azzeccato.. Contenta ti piaccia..

    @ trilly: Davvero?!? Io lo faccio spesso e in vari modi.. Provalo è buonissimo!!Un Bacio grande Trilly.. Non immagini quanto ti ammiri..

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