Pagine

domenica 6 novembre 2011

Torta all' arancia

Oggi voglio proporvi una torta che non faccio da non sò quanto tempo ma che mi piace molto..





Ingredienti per 6 persone:
  • 4 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 5 arance
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 gr di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • sale

Preparazione:

Sbattere i tuorli con 150 gr di zucchero e la buccia grattuggiata di un'arancia. A parte montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e quindi unire molto delicatamente ai rossi.





Aggiungere la farina., 100 gr di fecola setacciata e la bustina di lievito.



Amalgamando il tutto delicatamente con la frusta e rendendo tutto omogeneo.


Versare tutto in una teglia ben imburrata e infarinata, io ne ho usata una con la cerniera.
Infornare a 180° per 35 minuti circa.



Lasiare raffreddare la torta e iniziare a preparare la crema.
In un pentolino scaldare il latte e aggiungere, la scorza di un'arancia e il succo di un'arancia e mezza, 50gr di zucchero e la restante fecola.
Portare ad ebollizione, fate attenzione però perchè che la crema è pronta in  un attimo,



non lasciarla troppo sul fuoco altrimenti si addensa eccessivamente.. A questo punto lasciare raffreddare anche questa e a parte, in una terrina amalgamare bene 50 gr di  zucchero e 150 gr di burro a temperatura ambiente



Una volta amalgamato bene



lo si unisce alla crema ben raffreddata e continuare ad malgamare.



Poi ho spremuto due arance



e ho inzuppato la torta divisa a metà, prima lo strato inferiore
(con la mia puzzola sempre nei dintorni.. Da grande farà la cuoca!!!)



e poi una volta spalmato un pò di crema, ho ricomposto la torta e imbevuto anche la parte superiore..
Infine ho ricoperto tutto con la crema restante e decorato con le arance.





Con questa ricetta vorrei tanto partecipare, e il condizionale è d'obbligo  visto che sono davvero imbranata, al "contest"
 "sFrutta l'inverno"



Buona domenica a tutti.

13 commenti:

  1. Sto giusto prendendo un cafè...mandami questi dolcetti!!!

    RispondiElimina
  2. Benissimo.. Metti su un bel tè per me.. Così ce li gustiamo assieme..
    Buona domenica Ciccia..

    RispondiElimina
  3. mmm ma questa torta è buonissima , mi aggiungo al tè anch'io ....e per quanto riguarda il giveaway non ti preoccupare io le regole le metto ma non è che sono ferrea , ognuno fa come riesce e io ti considero ugualmente , non ti proccupare anche perchè se cè una negata per queste cose sono io la prima ad esserlo . Io aggiungo sempre i banner salvandoli come foto da design nella schermata generale poi aggiungo il link prima di salvare la foto così se ci clicchi sopra ti porta direttamente a quel blog.....se ti posso essere stata di aiuto.......comunque non preoccuparti sei già in lista anche perchè deve essere un divertimento non una costrizione ....un bacio!

    RispondiElimina
  4. che bella questa torta; io adoro gli agrumi e ogni anno benchè mi piaccia il mare non vedo l'ora che sia inverno per gustarmi le arance. Bella anche la decorazione, bravissima. Ricetta inserita nell'elenco, grazie mille. ti ricordo inoltre che puoi partecipare ancora con 2 ricette dolci e 3 salate. Un bacio e buona serata

    RispondiElimina
  5. Grazie mille dalla "socia" di contest di Stefania...ti ringrazio anche da parte mia....sei la prima che usa le arance!!!BRAVA!!!

    RispondiElimina
  6. Ma questa torta è splendida cara Rosa!
    un concentrato di sapore e odori straordinario!
    complimenti...
    buona serata a te e alla tua dolce puzzola/aiutante

    RispondiElimina
  7. @ Elisabetta: sarebbe davvero carino ritrovarci tutte davanti ad un buon tè e dolcetti fatti da da ognuna di noi..
    Vabbè accontentiamoci di condividerli, è un pò come mangiarli assieme..no?
    Grazie per la dritta, proverò immediatamente, in realtà io ho fatto anche come dici ma solo in parte.. Riprovo e grazie mille per avermi inclusa ugualmente, sei carinissima..
    @ Stefania: Grazie, anch'io adoro gli agrumi! Sò di poterne postare ancora altre, ma sai che le uniche ricette che mi vengono in mente sono quelle con le arance?
    Comunque di sicuro ne aggiungerò almeno un'altra.
    @ Artù: Benvenuta Artù, figurati per me è un onore partecipare.. è il primo a cui partecipo con una ricetta.. Grazie a voi..
    @ Renata: grazie tesoro!! Eh si, profumi di Natale, di camino acceso.. Di calore..


    Buon inizio di settimana a tutte.

    RispondiElimina
  8. Ciao Rosa copia tutto quello che vuoi....se fossimo gelose delle nostre ricette non potremmo avere un blog.La condivisione è una cosa bellissima (io imparo da te e tu da me).
    Ottima la tua torta all'arancia (è da molto che non faccio la mia versione,quasi quasi....)
    Un abbraccio a te.

    RispondiElimina
  9. Grazie Mariabianca.. Hai ragione, la condivisione è una cosa bellissima.. Sempre!!
    Sono curiosa di conoscere la tua versione di torta all'arancia..
    A presto!

    RispondiElimina
  10. scusa ma quanti grammi di farina ? grazie Peta

    RispondiElimina
  11. Ciao Peta, benvenuta!
    hai ragione.. che sbadata sono.. ho dimenticato di mettere sia la quantità di farina che la fecola...
    perdonami..
    sono 100 gr di farina
    e 140 gr di fecola..
    se hai bisogno di altre delucidazioni non esitare a chiedere...
    fammi sapere se ti è piaciuta...
    buona serata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie! oggi la preparerò e ti farò sapere Buon fine settimana

      Elimina